Dunje operite, ogulite, prerežite napola, očistite od semenki i narežite na kockice. Dodajte im limunov sok, limunovu koricu i vodu te kuvajte 10 minuta. Želatin pomešajte s dve kašičice šećera, umešajte u narezane dunje i mešajući kuvajte na laganoj vatri dok ne prokuva.
Potrebno je: bundeva od 3-4 kg, 300 g mesa po izboru (poželjno je da bude mešano), 2 glavice crnog luka, struk praziluka, 2 čena belog luka, 2 šargarepe, 150 g šampinjona, 50 g pirinča, 1 ljuta paprika, 2 kašike peršuna, kašika butera, so i biber.
