Salep

	SALEP
	Latinski naziv:	Orchis morio
	Sinonimi:	Kacun, vrani luk, kukovec
	Razdeo:
	Klasa:	Liliopsida
	Red:	Asparagales
	Porodica:	Orchidaceae
	Rod:	Orchidinae

Opis biljke:
Salep je višegodišnja zeljasta biljka, vrsta divlje orhideje, sa uspravnom stabljikom visine do 35 cm. Listovi su sabljasti i sočni. Cvetići su beli ili ružičasti, skupljeni u klas. Ima dva gomolja.

Poreklo:


Stanište:
Raste na vlažnim i suvim mestima, u planinama, kraj potoka i na vodoplavnim livadama.

Razmnožavanje, gajenje i nega:
Korena se upotrebljava u proizvodnji istoimenog napitka, pudinga i sladoleda. Od rizoma se pravi brašno koje se upotrebljava za pomenute poslastice.

Lekoviti deo biljke:
Gomolji

Energetska i nutritivna vrednost:


Lekovito delovanje:
Koristi se i kao sredstvo za lečenje upala sluznice creva i želuca, a posebno kod raznih vrsta katara i proliva.

Recepti:

Napomene:

Pogledajte još