U istoriji su se infekcije lica, ušiju i odručja oko očiju lečile rastvorom od sirćeta i vode. To je delotvorna terapija, jer sirće ima antiseptičko (ubija mikroorganizme) i antibiotsko (sadrži bakterije koje su „neprijatelji“ infektivnih organizama) dejstvo.
Sirće se u novije doba koristi za lečenje hroničnih bolesti srednjeg uva, i to posle neuspeha metoda konvencionalne medicine. Jedna terapija, za infekcije uva, koju je prepisalo osoblje fakultetske bolnice iz Ohaja, je ispiranje sirćetom.
Prema Nacionalnom centru za zdravstvenu statistiku, infekcije uva su među najbrojnijim koje dijagnostikuju pedijatri.
Inficirano uvo će brzo ozdraviti ako ga ispiramo sirćetom.
Lekari trenutno razmatraju mogućnost lečenja nekih očnih infekcija razblaženim sirćetom. Sirće se danas koristi u bolnicama kao sredstvo za dezinfekciju. Na primer, postoperativne očne infekcije postale su problem u bolnici Yale – New Haven, a njohova bakteriološka služba ga je rešila običnim sirćetom. Umivaonici u kojima su hirurzi prali ruke pre operacije redovno su čišćeni 0,5% rastvorom običnog sirćeta. Sirće se pokazalo kao delotvornijr od komercijalnog proizvoda, kog je zamenilo u uništavanju bakterija.
Dva stara leka za lake opekotine sastoje se u tome da se poprskaju jabukovim sirćetom ili da se na njih stavi puž. Ako pri ruci nemate puža, možda na bolno mesto ožete da stavite malo jabukovog sirćeta. Sirće je naročito korisno za neutralizaciju alkalnih opekotina.
Isto tako, svrab kože možete olakšati nanošenjem jabukovog sirćeta na kožu. Ako se mesta svraba nalaze u blizini očiju ili osetljivih mesta, razblažite sirće sa četiri dela vode na jedan deo sirćeta. Za potpun tretman celog tela, u kadu nalijte dve do tri kašike sirćeta. Šaka majčine dušice takođe može pomoći.
Za pranje pazuha upotrebite tkaninu natopljenu sirćetom. Nemojte se ispirati, a neugodni mirisi će nestati za nekoliko sati.
Za ublažavaje opekotina od sunca okupajte se u mlakoj vodi u koju ste dodali jednu čašu jabukovog sirćeta. Svaki put kada se u cilju olakšanja svojih tegoba, morate okupati u vrlo toploj vodi, dodajte melo sirćeta i voda će vam se činiti maje vrućom.
Jedan od razloga zašto je sirće tako spasonosno kod kožnih bolesti, je što je njegova pH vrednost skoro jednaka pH vrednosti zdrave kože. Dakle, primena sirćeta pomaže pri uspostavljanju ravnoteže pH na površini kože.