Soja

	SOJA
	Latinski naziv:	Glycine max
	Sinonimi:
	Razdeo:	Magnoliophyta
	Klasa:	Magnoliopsida
	Red:	Fabales
	Porodica:	Fabaceae
	Rod:	Glycine

Opis biljke:
Soja je biljka mahunarka visoke hranjive vrijednosti. Postoje razne sorte soje koje se razlikuju po obliku zrna, boji, ukusu i hemijskim svojstvima. U prehrani i industriji upotrebljava se u raznim oblicima kao što su: sojino mleko, sir poznat kao tofu, brašno, ulje, umak, briketi itd. Industrijska je biljka. Jednogodišnja biljka sa mahunama u kojima se nalazi 2 do 5 okruglih zrna, žute, žuto zelene ili smeđe boje. Zrno sadrži 36 do 40 procenata proteina, 15 do 23 procenta ulja, blizu 34 procenta ugljenih hidrata, 3 do 6 procenta mineralnih materija i znatan broj vitamina

Poreklo:
Soja je poreklom iz istočne Azije.

Stanište:


Razmnožavanje, gajenje i nega:


Lekoviti deo biljke:
Plod

Energetska i nutritivna vrednost:


Lekovito delovanje:


Recepti:

Napomene:

Pogledajte još