Špargla

	ŠPARGLA
	Latinski naziv:	Asparagus officinalis
	Sinonimi:	Beluš, kuka, pitoma šparoga, pitomi sparog, sparoga, šparog, vilina metla
	Razdeo:	Magnoliophyta
	Klasa:	Liliopsida
	Red:	Asparagales
	Porodica:	Asparagaceae
	Rod:	Asparagus

Opis biljke:
Špargla je korenasta biljka, sa dugačkom razgranatom stabljikom dubokim i debelim korenjem, iz kojih izbijaju jaki izdanci sa mesnatim ljuskama. Ima sitne belozelene cvetiće koji se trnsformišu u crvene bobice.

Poreklo:
Poreklom je iz većeg dela Evrope, severne Afrike i zapadne AziJe.

Stanište:
Nalazi se u području Sredozemlja, u šumama i na proplancima

Razmnožavanje, gajenje i nega:
Gaji se kao povrće kojem se jedu izdanci.

Lekoviti deo biljke:
Koriste se korenje i izdanci u proleće.

Energetska i nutritivna vrednost:


Lekovito delovanje:
Bogata je vitaminima A, C i grupe B, a dobar je diuretik, laksativ, sedativ za srce, otvara apetit. Izdanci se koriste kao povrće za olakšavanje mokrenja, čaj i dekokt se koriste za regulisanje srčanog ritma i hipertenzije, a od ekstrata vrški može se napraviti sirup. Smatra se izuzetnim tonikom za pluća i daje se i u teškim slučajevima.

Recepti:
U kuhinji se izdanci koriste kao garnirung od povrća ili za sosove, čorbe i rižoto.
Napomene:
Ne trba je koristiti ako bolujete od gihta, arterioskleroze, kamena u žuči i bubrezima, upale urinarnog trakta.

Pogledajte još